Архивы категории ‘Оборудование кухни’

Ретро кухня

Итальянские ретро-кухни

Итальянские ретро-кухни

К 2008 году накопилось огромное количество стилевых решений. Многие стали модными, многие забылись, многие никогда не были известны. Итальянские мастера из фирмы Restart создают королевскую роскошь кухонных владений. Начищенная медь, блестящий металл и массивные, тяжёлые и даже мрачноватые формы их творений внушают невольное уважение и даже преклонение. А что ещё должны внушать вещи с приставкой "королевские"?

Felix Royal

Felix Royal

Такие, например.

Стрелочный таймер и ручки управления кухонной плитой

Стрелочный таймер и ручки управления кухонной плитой

Весь кухонный декор уносит нас в эпоху отсутствия электричества и газа. В ретро-футуризме это направление называется cтимпанк, если не ошибаюсь.
А начинка у этой мебели вполне современная:

Встроенная посудомоечная машина

Встроенная посудомоечная машина

Кухонная мойка:

Кухонная мойка

Кухонная мойка

Даже слишком современная. Странное сочетание ретроформы и современного содержания оставляет у меня ощущение общей ненадёжности. Хотя... это на любителя.

*****

Домашняя пивоварня: варим живое пиво дома

Домашняя пивоварня

Домашняя пивоварня

Что лучше: пастеризованное пиво из бутылки или живое нефильтрованное? - Вопрос риторический.

К сожалению, в магазинах мы встречаем только ассортимент пива, рассчитанного в первую очередь на длительное хранение, то есть пастеризованного. А хорошее пиво не хранится долго.

Поэтому так популярны в Европе частные мини-пивоварни, пиво из которых можно попробовать только в относящихся к этим пивоварням мини-ресторанчиках.
У нас надо сказать, тоже появляются такие заведения, сочетающие в себе и мини-пивзавод, и ресторан, где это пиво употребляется. Но их мало, и есть они далеко не везде.

Что делать? Ехать в Чехию?

Есть выход проще. Можно купить пивоварню и варить домашнее пиво самому.

Конечно, традиционная технология пивоварения достаточно сложна и новичкам будет сложновато достигнуть хорошего результата сразу. Поэтому если вам ничего не говорят такие понятия, как расы пивных дрожжей, флокуляция, верховое и низовое брожение, а просто хочется с наименьшими затратами получить хорошее домашнее пиво, вам идеально подойдут домашние пивоварни, о которых мы и рассказываем.

Домашние мини пивоварни рассчитаны на приготовление десяти литров качественного домашнего пива за один цикл, длящийся в течение 7-10 дней.

Всё оборудование для производства пива состоит из ёмкости, подставки, предохранительного клапана и блока карбонизации для газирования пива. Технология пивоварения полностью автоматизирована: от вас требуется только простерилизовать компоненты агрегата, добавить пивной концентрат (солодовый экстракт) в бродильную ёмкость, долить чистой воды, обеспечить температурный режим, засыпать дрожжи и закрыть клапан.

Приготовление пива

Приготовление пива

Через 3-4 дня брожение закончится. Этот момент можно проконтролировать дегустацией: как только сладковатый привкус сменился хмелевой горечью, пиво надо ставить в холодильник на дображивание. Дображивание будет длиться ещё 4-5 дней.

После этого можно добавить углекислого газа, если вам покажется, что получившееся пиво недостаточно газировано, и подавать к столу. Имея такой домашний пивзавод, можно полностью забыть о пастеризованном магазинном пиве.

А 17 разнообразных сортов домашнего пива, которые можно приготовить из 17 сортов солодового экстракта, удовлетворит, как мне кажется, любого ценителя пенного напитка.

Стр. 1 из 11